87 साल की दादी की कमाल की प्रोटीन रेसिपी: शाकाहारियों के लिए 30 ग्राम प्रोटीन का खजाना!
आजकल युवा पीढ़ी अपने स्वास्थ्य और फिटनेस के प्रति पहले से कहीं अधिक जागरूक हो गई है। इसी कारण वे अपनी डाइट पर विशेष ध्यान दे रहे हैं। प्रोटीन, जो शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है, उसकी पूर्ति के लिए कुछ लोग मांसाहारी भोजन का सेवन करते हैं, वहीं शाकाहारी लोग अक्सर महंगे प्रोटीन सप्लीमेंट्स पर निर्भर रहते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी रसोई में मौजूद कुछ किफायती सामग्री से भी आप अपनी प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं?
हाल ही में, सोशल मीडिया पर 87 वर्षीय फिटनेस गुरु दादी विजय निश्चल ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो साझा किया है। इस वीडियो में उन्होंने फिटनेस के शौकीनों के लिए एक शानदार हाई-प्रोटीन सोया चंक की रेसिपी बताई है, जो बेहद आसान और स्वादिष्ट है।
क्यों खास है दादी की यह प्रोटीन से भरपूर डिश?
वीडियो की शुरुआत में दादी विजय निश्चल, युवाओं को प्रोटीन से भरपूर 'पेरी-पेरी सोया चंक्स' बनाने का सुझाव देती हैं। वह बताती हैं कि इस एक डिश के सेवन से आपको लगभग 30 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है। यह उन शाकाहारी लोगों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है जो अक्सर अपनी डाइट में प्रोटीन की कमी को लेकर चिंतित रहते हैं। यह रेसिपी न केवल आपकी प्रोटीन की जरूरत को पूरा करती है, बल्कि यह स्वादिष्ट और बनाने में भी बेहद सरल है।
आवश्यक सामग्री: पेरी-पेरी सोया चंक बनाने के लिए
इस हाई-प्रोटीन पेरी-पेरी सोया चंक डिश को बनाने के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री या जटिलता की आवश्यकता नहीं होगी। बस कुछ बुनियादी चीजों की जरूरत है:
- 60 ग्राम उबले हुए सोया चंक्स (पानी निचोड़ कर)
- बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर (अपनी पसंद अनुसार)
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- नमक और गरम मसाला (स्वादानुसार)
- 1.5 चम्मच पेरी-पेरी सीजनिंग
- गार्निशिंग के लिए ताज़ा हरा धनिया
आसान विधि: स्टेप-बाय-स्टेप पेरी-पेरी सोया चंक कैसे बनाएं
दादी विजय निश्चल ने इस स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश को बनाने की विधि बहुत ही सरल तरीके से समझाई है:
- सबसे पहले, एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें उबले हुए और अच्छी तरह से पानी निचोड़े हुए सोया चंक्स डालें।
- सोया चंक्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक अच्छी तरह से भून लें।
- जब सोया चंक्स हल्के कुरकुरे हो जाएं, तो उसमें बारीक कटे हुए प्याज और टमाटर डालें। इन्हें कुछ देर तक चलाते हुए पकाएं, जब तक प्याज हल्के गुलाबी न हो जाएं।
- अब इसमें स्वादानुसार नमक और गरम मसाला मिलाएं।
- इसके बाद, 1.5 चम्मच पेरी-पेरी मसाला डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। यह मसाला डिश के स्वाद को कई गुना बढ़ा देगा।
- मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स करने के बाद, इसे थोड़ी देर तक और पकने दें ताकि सारे मसाले सोया चंक्स में अच्छी तरह मिल जाएं।
- अंत में, ताजे हरे धनिये से सजाकर इसे गर्मागर्म परोसें और इसके लाजवाब स्वाद का आनंद लें।
महत्वपूर्ण नोट: आपको किस मात्रा में सोया चंक का सेवन करना चाहिए, यह आपके व्यक्तिगत स्वास्थ्य और फिटनेस लक्ष्यों पर निर्भर करेगा। किसी भी डाइट प्लान में बदलाव से पहले विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लें।
अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है और इसका उद्देश्य किसी भी स्वास्थ्य समस्या का निदान या उपचार करना नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी चिंता या अपनी डाइट में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।
